Cette recette est une gracieuseté d’Agropur.
- Frotter un caquelon à fondue au fromage avec l’ail.
- Déposer les fromages dans le caquelon et couvrir de vin blanc.
- Chauffer à feu moyen en remuant fréquemment pour faire fondre les fromages.
- Délayer la fécule dans l’eau-de-vie, puis la verser dans le caquelon. Remuer constamment pour obtenir un mélange homogène.
- Poivrer et ajouter de la muscade au goût.
SECRET DE CHEF
Pour ajouter de la nouveauté à votre fondue au fromage, essayez ces combinaisons :
- Piquez une tranche de pomme et une rondelle de concombre.
Trempez-les dans la fondue et roulez-les dans un mélange de persil et de ciboulette hachés.
- Piquez un morceau de datte et un cube de pain de noix grillé.
Trempez-les dans la fondue et roulez-les dans du bacon émietté.
- Enroulez une tranche de prosciutto sur un gressin.
Trempez-le dans la fondue et roulez-le dans des pacanes caramélisées et hachées.
ASTUCE NUTRITION
Pour obtenir une touche pimentée, ajoutez quelques gouttes de sauce sriracha à votre mélange de fondue au fromage, à mi-chemin du repas.