Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).

Dans une poêle allant au four, saisir le filet de porc de tous les côtés dans le beurre. Bien assaisonner de sel et de poivre. Mettre la poêle au four et cuire pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 70 °C (160 °F).

Pendant ce temps, mettre les sacs de carottes dans l’eau chaude pendant 2 minutes, puis les faire revenir dans une poêle pendant 5 minutes. Réserver au chaud à feu minimum.

Faire cuire les pommes de terre au micro-ondes pendant 5 minutes et assaisonner.

Pendant la cuisson des pommes de terre, préparer la sauce comme indiqué sur le sachet.

Trancher le filet de porc, napper de sauce et servir avec les pommes de terre et les carottes nantaises.