Sauce

1. 30 ml (2 c. à soupe) de sauce de poisson
2. 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
3. 45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime
4. 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment fort séché
5. 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
6. 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

Sauté

1. 15 ml (1 c. à soupe) huile de canola, divisée
2. 454 g (1 lb) porc ou bœuf haché maigre
3. 6 oignons verts hachés
4. 5 ml (1 c. à thé) ail haché en pot
5. 227 g (1 paquet) bok choy coupés en deux sur la longueur
6. 300 g (1 paquet) de vermicelles de riz
7. 30 ml (2 c. à soupe) de menthe hachée (facultatif)