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Filet de porc et salsa de maïs grillé

Filet de porc et salsa de maïs grillé

Plats principaux | Facile | 1 heure 20 minutes
Plats principaux
Facile
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Détail de la recette

Ingrédients

Sauce :

Salsa :

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Méthode

  1. Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche à l’aide d’un couteau à fine lame.

  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver.

  3. Déposer le filet dans un sac de plastique hermétique et ajouter la moitié de la sauce. Laisser mariner de 1 à 2 heures au réfrigérateur. Réserver l’autre moitié de la sauce pour la cuisson.

  4. Préchauffer le barbecue à feu élevé.

  5. Au moment de la cuisson, égoutter le filet et cuire sur le barbecue jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande inséré au centre indique 70º C (160º F), ce qui devrait prendre environ 10 à 12 minutes. Badigeonner la viande avec la sauce restante deux ou trois fois en cours de cuisson.

  6. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la salsa dans un bol. Réserver.

  7. Accompagner le filet de porc avec la salsa.

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