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Cornichons frits, cretons végétariens et moutarde

Cornichons frits, cretons végétariens et moutarde

Entrées | Facile | 20 minutes
3-4
Entrées
Facile
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Ingrédients

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Méthode

  1. Dans un bol, mélanger la préparation de pâte tempura avec de l’eau glacée et suivre les quantités sur l’emballage pour former une pâte. Réserver.
  2. Dans un bol, mélanger le panko et l’aneth séché. Réserver.
  3. Chauffer l’huile de la friteuse à température élevée 190 ◦C (375 ◦F) ou une casserole avec un fond d’huile.
  4. Tremper les cornichons dans la pâte tempura, bien remuer pour enlever l’excédent. Tremper dans le panko. Réserver. Répéter l’opération avec tous les cornichons.
  5. Faire frire quelques cornichons à la fois pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une belle coloration dorée. Égoutter.
  6. Déposer dans une assiette de présentation. Garnir de cretons végétariens et de moutarde au goût.
  7. Servir

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