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Comme un risotto

Accompagnements | Facile | 45 minutes
Accompagnements
Facile
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Détail de la recette

Ingrédients

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Méthode

  1. Dans une cocotte à feu moyen-vif, ajouter l’huile d’olive, l’oignon et le céleri.
    Saler et cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient translucides. 
  2. Ajouter les grains de fenouil et la chair de saucisse. Cuire de 3 à 4 minutes en émiettant. 
  3. Ajouter les cubes de Mamzells et mélanger. 
  4. Ajouter le vin et réduire de moitié. Ensuite, verser de l’eau à hauteur des pommes de terre et saler. 
  5. Laisser mijoter doucement de 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le mélange plus épais. 
  6. Ajouter le parmesan et le beurre. Rectifier l’assaisonnement et servir garni de noisettes, d’herbes et de poivre.

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