Préparation :

1. Dans un bol, mélanger la sauce soya, le sirop d’érable, la fumée liquide et l’ail haché. Réserver.
2. Déposer les cubes de tofu dans un contenant hermétique et y ajouter la marinade. Laisser mariner au frigo de 1 à 2 heures.
3. Enfiler les cubes de tofu sur des brochettes en prenant soin de conserver la marinade.
4. Verser la marinade dans une casserole, porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. 

Cuisson au BBQ :

1. Régler le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
2. Griller les brochettes environ 3 minutes de chaque côté en les badigeonnant de marinade.
3. Servir et badigeonner du reste de la marinade.