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PRÉPAREZ VOS INGRÉDIENTS
Préchauffez le four à 220 °C (425 °F). Coupez l’oignon jaune en dés. Hachez l’ail finement et séparez-le en deux. Hachez les herbes finement après avoir enlevé les tiges (thym, origan, basilic). Réservez le tout.
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FORMEZ LES BOULETTES DE VIANDE
Dans un bol, versez l’Impossible™ Burger, 60 ml (¼ tasse) d’oignon jaune coupé en dés, la moitié de l’ail haché, la chapelure, l’œuf, 30 ml (2 c. à soupe) de fromage parmesan râpé, du poivre concassé et 15 ml (1 c. à soupe) de thym, d’origan et de basilic. Mélangez jusqu’à homogénéité. Formez des boulettes de viande de 50 g (environ 12 boulettes) et pressez-les fermement. Placez les boulettes de viande sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et faites-les cuire au four pendant 8 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver au chaud.
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PRÉPAREZ LA SAUCE
Faites revenir les oignons et l’ail restants avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les tomates et laissez mijoter pendant 30-40 minutes. Une fois la cuisson de la sauce terminée, ajoutez le reste des herbes fraîches et faites cuire pendant 1 minute de plus, puis assaisonnez au goût.
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FAITES BOUILLIR LES PÂTES ET ASSEMBLEZ
Portez à ébullition une grande casserole d’eau. Ajoutez une généreuse pincée de sel et faites cuire les spaghettis selon les instructions de l’emballage. Égoutter et réserver. Ajoutez les boulettes de viande à la sauce. Servez sur les spaghettis. Saupoudrez du reste du fromage parmesan.
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SERVEZ, PARTAGEZ ET DÉGUSTEZ
Secret de chef
Pour des boulettes entièrement végétales, utilisez du fromage à base de plantes.
Note
Une portion sert 4 boulettes.