Bol de pilons de poulet Banh Mi

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Bol de pilons de poulet Banh Mi

Plats principaux | Facile | 30 minutes

Préparation

10 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Plats principaux

Facile

Temps total : 30 minutes

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Méthode

Mettre les carottes dans un bol. Porter à ébullition l’eau, le vinaigre, le sirop d’érable et le sel. Dès les premiers bouillons, verser sur les carottes. Laisser mariner.
Dans un bol, mélanger la vinaigrette, l’ail et le gingembre. Ajouter les pilons de poulet. Laisser mariner 15 minutes.
Préchauffer le four en choisissant la fonction de gril (288 °C/550 °F).
Déposer les pilons de poulet sur une plaque à biscuits antiadhésive.
Cuire sous le gril (la grille la plus haute possible) 9 à 10 minutes de chaque côté. Sortir du four.
Dans un bol, mettre du riz. Assaisonner celui-ci d’un peu de marinade de carottes. Ajouter le reste des garnitures, les carottes marinées égouttées et deux pilons de poulet.
Accompagner de mayonnaise épicée et de pain frais (facultatif).

Secret de chef (au besoin)

Pour obtenir une viande vraiment savoureuse comme dans les plats vietnamiens, il faut la laisser mariner de 24 à 48 heures.

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