- Dans une grande poêle antiadhésive ou dans un wok, dorer les tranches de tofu de chaque côté dans 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette au chaud.
- Dans la même poêle, dorer la viande dans le reste de l’huile en l’émiettant. Ajouter le brocoli et poursuivre la cuisson environ 1 minute. Ajouter la sauce aux huîtres et faire revenir environ 2 minutes ou jusqu’à ce que le brocoli soit al dente. Ajouter l’oignon et poursuivre la cuisson 2 minutes. Poivrer.
- Répartir le tofu dans quatre assiettes et garnir de boeuf au brocoli.
NOTE DE L'ÉQUIPE RICARDO
Variante
Si vous désirez un plat végétarien, optez pour du sans-viande hachée. Ce produit est habituellement vendu dans la section du tofu dans les épiceries. Son apparence est à s’y méprendre avec le bœuf haché cuit. Mais comme il est à base de soya, c’est un produit végétal.
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