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Tartare de thon rouge, croustillant de pancetta et chips Terra

Tartare de thon rouge, croustillant de pancetta et chips Terra de Geneviève Everell

Entrées | Facile | 15 minutes
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Méthode

  1. Dans un bol, mélanger le thon, les tomates, le parmesan, l’avocat, les concombres, la sauce tamarin, la sauce ponzu et la mayonnaise. Réserver au froid. 
  2. Dans une poêle à feu moyen, faire revenir les tranches de pancetta pendant environ 3 à 4 minutes afin qu’elles soient craquantes comme des croustilles. 
  3. Accompagner le tartare de croustilles TERRA et des croustilles de pancetta. Servir aussitôt.

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