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Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage. Égoutter et remettre dans la casserole, hors du feu.
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Pendant ce temps, hacher l’oignon, l’ail et les câpres. Égoutter le thon.
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Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon 5 minutes en remuant à quelques reprises.
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Ajouter l’ail, les câpres, le thon et les tomates. Laisser mijoter 5 minutes en remuant à quelques reprises.
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Hacher le basilic.
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Intégrer les pâtes cuites dans le poêlon et mélanger pour bien les enrober.
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Déchirer la mozzarella et répartir sur les pâtes. Garnir de basilic frais, de poivre concassé et d’un filet d’huile d’olive.
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Servir dans le poêlon, au centre de la table.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
Recette tirée du livre Soupers rapides par Geneviève O’Gleman, en collaboration avec les Éditions de l’Homme
Crédit photo: Maude Chauvin