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Dans une grande poêle à feu élevé, dorer les morceaux de citron dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés.
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Ajouter le poivron et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter les crevettes, l’ail et le piment. Poursuivre la cuisson 2 minutes.
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Ajouter l’oignon vert et le beurre. Cuire jusqu’à ce que le beurre soit fondu en mélangeant pour bien enrober les crevettes. Saler et poivrer.
Il vous reste la moitié d'un citron? Voici ce qu'on en fait.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 3 (p. 74)