a) Bien rincer ½ tasse de riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire et l’égoutter.
b) Faire ensuite bouillir ½ tasse d’eau.
c) Ajoutez le riz. Couvrir et cuire à feu très doux entre 15 à 18 minutes environ, ou jusqu’à l’absorption complète de l’eau.
d) Retirez du feu et mélangez délicatement. Couvrir et laissez reposer environ 15 minutes.
e) Incorporez dans le riz le vinaigre pour riz à sushi, puis réserver.

*Attention à adapter votre pression vos mains seront à la hauteur des fraises pour éviter de les écraser.
Celles-ci sont plus délicates. Effectuez cette étape jusqu’à ce que le rouleau soit complètement refermé.