ShoppingCart 0,00 $
Rôti de porc et patates douces, sauce aux herbes

Rôti de porc et patates douces, sauce aux herbes

Plats principaux | Facile | 3 heures 25 minutes
6
Plats principaux
Facile
Lire en cuisine Imprimer

Détail de la recette

Ingrédients

Rôti et patates douces

Sauce aux herbes

Acheter
Ajouter à la liste

Méthode

Rôti et patates douces

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 165 °C (325 °F).
  2. Dans une cocotte à feu moyen-élevé, dorer le porc dans le beurre de tous les côtés. Saler. Réserver le rôti sur une assiette.
  3. Dans la même cocotte, attendrir les gousses d’ail et l’oignon 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. Verser le bouillon et remettre le rôti dans la cocotte. Porter à ébullition.
  4. Couvrir et cuire au four 3 heures ou jusqu’à ce que la viande se défasse à la fourchette, en la retournant à mi-cuisson.
  1. Entre-temps, dans un plat de cuisson, enrober les patates douces de l’huile. Saler et poivrer. Cuire au four, en même temps que le porc et à côté de celui-ci, 1 h 30 ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  2. Retirer le rôti et les patates douces du four. Laisser reposer le temps de faire la sauce aux herbes. Retirer les gousses d’ail et prélever 60 ml (1/4 tasse) du bouillon, pour la sauce.

Sauce aux herbes

  1. Au robot culinaire, hacher les oignons verts et les gousses d’ail. Ajouter les herbes, le jus de citron et le bouillon réservé. Réduire en purée. Ajouter du bouillon, au besoin. Saler et poivrer.
  2. Déposer le rôti dans une grande assiette de service. Répartir les rondelles de patates douces tout autour du rôti. Arroser de bouillon et de la sauce aux herbes.

Recettes à découvrir

Saumon confit aux agrumes et à l'huile d'olive
Préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes
Portions 4
Saumon confit aux agrumes et à l'huile d'olive
Sauté de pois chiches et légume sauce style Général Tao au miel
Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Sauté de pois chiches et légume sauce style Général Tao au miel
Spaghetti aux moules et tomates
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Spaghetti aux moules et tomates
Saumon cuit sur planche, sauce crémeuse aux poireaux
Préparation 40 minutes
Cuisson 30 minutes
Saumon cuit sur planche, sauce crémeuse aux poireaux
Souvlakis de porc de Stefano Faita
Préparation 15 minutes
Cuisson 10 minutes
Souvlakis de porc de Stefano Faita
Saumon teriyaki à l'érable et à la lime avec salade de fenouil et de radis de Christian Bégin
Préparation 15 minutes
Cuisson 8 minutes
Saumon teriyaki à l'érable et à la lime avec salade de fenouil et de radis de Christian Bégin
Strata aux champignons, aux épinards et à la féta
Préparation 15 minutes
Cuisson 1 heure
Strata aux champignons, aux épinards et à la féta
Sauté de légumes et de porc au gingembre de Josée di Stasio
Préparation 25 minutes
Cuisson 20 minutes
Sauté de légumes et de porc au gingembre de Josée di Stasio
Spaghettinis au bacon, aux courgettes et au fromage
Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes
Spaghettinis au bacon, aux courgettes et au fromage
Saumon entier à partager, salade de betteraves, bagels et fromage à la crème de Trois fois par jour
Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
Saumon entier à partager, salade de betteraves, bagels et fromage à la crème de Trois fois par jour
Spaghetti crémeux au saumon fumé, aux poireaux, au fenouil, au chou-fleur et au cari
Préparation 20 minutes
Cuisson 35 minutes
Spaghetti crémeux au saumon fumé, aux poireaux, au fenouil, au chou-fleur et au cari
Sauté de porc au brocoli et aux champignons
Préparation 15 minutes
Cuisson 10 minutes
Sauté de porc au brocoli et aux champignons
Soupe veloutée aux champignons et saumon poêlé par Ricardo
Préparation 25 minutes
Cuisson 55 minutes
Soupe veloutée aux champignons et saumon poêlé par Ricardo
Sauté de porc à la sauce aigre douce
Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
Sauté de porc à la sauce aigre douce
Saumon poêlé et boulgour aux betteraves par Ricardo
Préparation 35 minutes
Cuisson 25 minutes
Saumon poêlé et boulgour aux betteraves par Ricardo
Sauté teriyaki aux pois chiches
Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Sauté teriyaki aux pois chiches
Voir plus

Cookie et politique de confidentialité

Nous utilisons des cookies pour créer l'expérience de site Web la plus sécurisée et la plus efficace pour nos clients. Pour plus d'informations sur les cookies et comment les désactiver, consultez notre page de politique de confidentialité. Apprendre encore plus