- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « pour la sauce », puis réserver.
- Dans une grande assiette de service, étendre les tomates et le concombre, puis garnir avec les lentilles.
- Arroser délicatement avec la sauce, assaisonner, puis servir.
Ne se congèle pas.
À consommer le jour même ou le lendemain.
Note
Placer les tomates et le concombre selon leur couleur afin que ce soit joli.
De belles tomates ancestrales aux couleurs de l’arc-en-ciel à assembler en plateau (à partager ou pas).
Photographe : Justine Marc-Aurèle