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Préchauffer le four à 230°C (450°F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin (ou d’une feuille de cuisson réutilisable).
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Couper les pommes de terre en 8 quartiers et les déposer sur la plaque de cuisson.
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Verser l’huile et mélanger avec les mains pour bien les enrober. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
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Cuire au four 20 minutes.
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Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les épices et la cassonade.
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Déposer le poulet dans le bol et bien mélanger pour l’enrober.
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Retirer la plaque du four et retourner les pommes de terre. Déposer les hauts de cuisse sur la plaque et poursuivre la cuisson 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit doré.
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Répartir les haricots surgelés sur la plaque et poursuivre la cuisson de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Servir.
Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
NOTE
Moins chers que les frais, les haricots verts surgelés ne vous laissent jamais tomber. Toujours prêts, ils vous attendent sagement au congélateur. Un vrai bon dépanneur à petit prix!
Recette tirée du livre Petit prix par Geneviève O’Gleman, en collaboration avec les Éditions de l’Homme