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Préchauffer le four à gril (broil). Placer la grille du four à la deuxième position à partir du haut.
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Tapisser une plaque de cuisson de papier aluminium.
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Déposer les pilons sur la plaque de cuisson et les faire griller 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
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Déposer tous les autres ingrédients dans le récipient de la mijoteuse, poivrer généreusement et mélanger.
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Ajouter les pilons de poulet dans la mijoteuse, les enrober de sauce et les faire cuire 2 heures à puissance élevée.
SECRET DE CHEF
La précuisson des pilons sous le gril permet de colorer la viande, tandis que la cuisson à la mijoteuse permet d’obtenir une viande tendre qui se détache facilement de l’os.
Les pilons de poulet peuvent patienter jusqu’à 3 heures en mode réchaud. Pratique lorsque vous recevez une grosse gang!
Si vous avez des pilons avec la peau, vous pouvez retirer facilement celle-ci en la tirant vers l'os.
Un coup de ciseaux et c’est terminé!