- Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, dorer le porc
dans 30 ml (2 c. à soupe) de l’huile. Ajouter les oignons et
poursuivre la cuisson 2 minutes. Transvider dans la mijoteuse.
- Ajouter le reste de l’huile, le bouillon, l’ail, les olives et le
piment. Couvrir et cuire à basse température (Low) 8 heures.
- Ajouter les épinards et le zeste de citron. Laisser reposer
5 minutes.
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire
les pâtes al dente. Égoutter. Ajouter dans la mijoteuse. Saler,
poivrer et bien mélanger. Ajouter du bouillon, au besoin.
Servir les pâtes dans des assiettes creuses. Accompagner
de quartiers de citron.
Note de l'équipe Ricardo
Les 24 gousses d’ail donneront un bouillon
très aromatique. C’est une façon rapide d’avoir une saveur
corsée sans trop d’effort ni d’ingrédients sophistiqués. Il
existe des emballages d’ail déjà pelé dans les supermarchés.
Vous pouvez utiliser ce produit pour vous faciliter la vie.
Récupérez le citron duquel vous avez prélevé le zeste,
coupez-le en quartiers et servez ceux-ci avec les pâtes.
Valeurs sûres
Pour la rentrée, on se simplifie la tâche à l‘heure des repas avec Voilà par IGA. Les produits Valeurs sûres de cette recette sont disponibles directement sur l‘épicerie en ligne. Quelques clics suffisent pour sélectionner les ingrédients, planifier la livraison et recevoir des produits frais à la maison, au moment de notre choix.