Pâté niçois au thon par Ricardo

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Pâté niçois au thon par Ricardo

Plats principaux | Facile | 1 heure 15 minutes

Préparation

30 minutes

Temps de cuisson

45 minutes

Plats principaux

Facile

Temps total : 1 heure 15 minutes

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Méthode

Purée de pommes de terre

Déposer les pommes de terre et l'ail dans une casserole. Couvrir d’eau froide. Saler. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce qu'elles soient tendres. Égoutter. Remettre dans la casserole.
À l’aide d’un pilon à pommes de terre, écraser grossièrement les pommes de terre et l'ail avec le beurre. À l’aide d’un batteur électrique, réduire les pommes de terre en purée lisse avec le lait. Saler et poivrer. Réserver.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Garniture au thon

Dans une poêle à feu moyen-élevé, dorer les oignons dans l’huile. Ajouter le poivron et l’ail. Poursuivre la cuisson 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres. Saler et poivrer. Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson 5 minutes. Retirer du feu. Ajouter le thon et les olives. Mélanger. Rectifier l’assaisonnement.
Répartir la garniture dans un plat de cuisson de 33 X 23 cm (13 X 9 po). Y étaler la purée de pommes de terre. Saupoudrer de paprika.
Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre commencent à dorer légèrement. Terminer la cuisson sous le gril (broil), si désiré.

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