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Pâté au saumon sans croûte par RICARDO

Pâté au saumon sans croûte par RICARDO

Plats principaux | Facile | 50 minutes
Plats principaux
Facile
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Ingrédients

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Méthode

  1. Déposer les pommes de terre dans une casserole. Couvrir d’eau froide. Saler. Porter à ébullition et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Égoutter. Remettre dans la casserole. À l’aide d’un pilon à pommes de terre, réduire en purée. Saler et poivrer. Incorporer le saumon délicatement à la spatule afin de garder des morceaux.
  2. Entre-temps, dans une petite casserole à feu moyen, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le lait en fouettant. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement 5 minutes en remuant. Ajouter les fromages et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Saler et poivrer.
  3. Dans une autre casserole d’eau bouillante salée, cuire le brocoli al dente. Égoutter.
  4. Dans des assiettes, répartir le mélange de pommes de terre au saumon. Napper de béchamel et parsemer de persil. Accompagner du brocoli.

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