Sauce

1. 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
2. 1 oignon ciselé
3. 2 gousses d’ail hachées
4. 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé
5. 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de curry rouge
6. 125 ml de bouillon de poulet
7. 1 boîte (400 ml) de lait de coco
8. 5- 15 ml (1 à 3 c. à thé) de samba oelek
9. 5 ml (1 c. à thé) de sucre
10. 5 ml (1 c. à thé) de sauce de poisson
11. 60 ml (¼ tasse) de beurre d’arachides

Truite

1. 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
2. 2 filets (1 = 230 g) ou 500 g (1 ¼ lb) de truite coupés en 2-3 morceaux
3. 1 paquet (450 g) d’asperges parées et coupées en tronçon
4. 1 oignon ciselé
5. 1 gousse d’ail hachée
6. 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais râpé
7. 1 paquet (300 g) de nouilles soba cuites al dente
8. Au goût, graines de sésame