Nachos végans tex-mex

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$Nachos végans tex-mex$

Nachos végans tex-mex

Entrées | Facile | 40 minutes

Préparation

25 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Portions

4-6

Entrées

Facile

Temps total : 40 minutes

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Méthode

Pour la sauce :

Dans une marmite d’eau bouillante, cuire les carottes, les patates, l’oignon et la gousse d’ail jusqu’à ce qu’ils soient mous.

Pendant ce temps, mettre tous les autres ingrédients dans le mélangeur.
Égoutter les légumes cuits. Ajouter directement dans le mélangeur, avec les autres ingrédients. Pulser jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse. Réserver la sauce au faux-mage.

Pour la viande :

Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile. Cuire la simili-viande Impossible 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que la viande ne soit presque plus rouge.
Ajouter l’oignon. Cuire 2 à 3 minutes. Ajouter les épices à chili. Cuire 1 minute. Retirer du feu.
Recouvrir une plaque de présentation de papier parchemin.
Mettre des croustilles de maïs au fond. Ajouter, au goût, de la viande végane cuite, du maïs en grains, des fèves noires, de la salsa, de la sauce au faux-mage et des échalotes vertes. Répéter l’opération sur 2 à 3 étages.
Servir et accompagner du reste de sauce au faux-mage.

Secret de chef

Plus vous assaisonnez la viande végane, plus celle-ci ressemblera à de la vraie viande.

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