- Préchauffer la friteuse à air chaud selon les indications de l’appareil (190 °C – Frites).
- Dans un bol, mélanger les frites, l’huile et les épices, au goût.
- Déposer les frites dans la friteuse à air chaud.
- Cuire selon les indications de l’appareil (20 à 25 minutes en remuant à mi-cuisson ou jusqu’à cuisson désirée).
- Ajouter un peu d’épices, au goût.
- Servir aussitôt.
Conseil de chef : Remplacer une partie des pommes de terre par des patates douces, des carottes ou du panais.