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Filet de porc croustillant de Ricardo

Filet de porc croustillant de RICARDO

Plats principaux | Facile | 20 minutes
Plats principaux
Facile
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Détail de la recette

Ingrédients

Sauce au yogourt

Porc

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Méthode

Sauce au yogourt

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Porc

  1. Dans une première assiette creuse, battre l’œuf légèrement. Dans une autre assiette creuse, mélanger la chapelure avec la farine et l’assaisonnement au chili. Saler et poivrer.
  2. Tremper les cubes de porc dans l’œuf battu et égoutter légèrement. Bien les enrober du mélange de chapelure.
  3. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer le porc dans l’huile sur toutes les faces, jusqu’à cuisson rosée, soit environ 4 minutes. Égoutter sur du papier absorbant et laisser reposer au chaud 5 minutes. Servir le filet de porc croustillant avec la sauce au yogourt et accompagner de la salade de concombre aux herbes.

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