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Filet de porc braisé à l'asiatique

Filet de porc braisé à l'asiatique du porc du Québec

Plats principaux | Facile | 3 heures 30 minutes
Plats principaux
Facile
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Détail de la recette

Ingrédients

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Méthode

  1. Préchauffer le four à 300 oF.
  2. Dans une grande cocotte en fonte émaillée, à feu moyen, ajouter 30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive et dorer les filets de chaque côté, environ 10 à 12 minutes au total. Saler et poivrer. Retirer et réserver.
  3. Déglacer avec le vin blanc, en grattant bien le fond de la cocotte pour faire ressortir toutes les saveurs.
  4. Ajouter l'oignon et les gousses d'ail. Cuire pendant 3 à 4 minutes en remuant.
  5. Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients, à l'exception de la coriandre. Saler et poivrer.
  6. Retourner les filets de porc dans la cocotte et verser la sauce sur les filets. Bien mélanger.
  7. Couvrir, amener à ébullition puis déposer au four. 
  8. Cuire pendant 3 heures en arrosant la viande de temps en temps.

    🗒 Vous pouvez aussi faire cuire cette recette à la mijoteuse pendant 7 à 8 heures à LOW.

  9. Effilocher le porc à la fourchette et servir sur du riz basmati, arroser avec la sauce dans la cocotte et garnir de coriandre fraîche!

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