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Escalopes de dindon en sauce tomate

Escalopes de dindon en sauce tomate

Plats principaux | Facile | 45 minutes
Plats principaux
Facile
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Ingrédients

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Méthode

  1. Étendre les escalopes sur une planche à découper, puis les  rir chacune de 2 ml (1/2 c. à thé) de thym, 1 tranche de prosciutto, 15 ml (1 c. à soupe) de parmesan et 60 ml (1/4 tasse) d’épinards.
  2. Rabattre les côtés des escalopes vers l’intérieur et les rouler comme des burritos ou des rouleaux de printemps, puis les  r à l’aide de cure-dents et les saler.
  3. Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l’huile, et y  e les escalopes farcies pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur toute leur surface. Réserver dans une assiette.
  4. Dans la même poêle, ajouter l’ail et le reste du thym, et les cuire pendant 2 ou 3 minutes.
  5. Ajouter la pâte de tomates et la cuire pendant 1 minute, puis ajouter les tomates et porter à ébullition.
  6. Baisser le feu à moyen-doux, remettre les escalopes dans la poêle, et les laisser mijoter de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

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