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Chili mexicain

Chili mexicain

Plats principaux | Facile | 1 heure
4
Plats principaux
Facile
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Méthode

  1. Dans une grande cocotte sur feu moyen-vif, mettre l’huile d’olive. Lorsque l’huile d’olive est chaude, ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

  2. Ajouter la viande hachée. Saler, poivrer et cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée, soit de 5 à 7 minutes.

  3. Ajouter le poivron rouge et le poivron banane et cuire de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Ajouter le bâton de cannelle, la sauce Arrabbiata, les haricots rouges et blancs, les raisins secs et le jus de lime. Porter à ébullition.

  4. Ajouter la poudre de cacao. Réduire à feu doux et laisser mijoter à couvert environ 45 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le chili épaississe et que les saveurs se marient. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin.

  5. Servir dans un bol avec les garnitures de votre choix.

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