Ces canapés aux champignons simples à préparer sont un délicieux hors-d’œuvre à partager.
Ils se marient bien avec la Molson Ultra
- Faire chauffer le beurre et l’huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Faire cuire les champignons avec l’oignon rouge, l’ail, le thym, le romarin, le sel, le poivre et les graines de fenouil pendant 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que les champignons commencent à brunir.
- Ajouter les épinards et faire cuire pendant environ 1 minute ou jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Ajouter le bouillon et amener à ébullition. Faire cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu’il ne reste presque plus de liquide. Ajouter le zeste et le jus de citron.
- Servir le mélange de champignons sur des craquelins. Garnir de persil.
Secret du chef (conseil)
- Les amateurs de fromage peuvent recouvrir les canapés de fromage parmesan ou Asiago râpé.