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Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium. Huiler légèrement. Réserver.
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Dans un grand bol, mélanger la chapelure et le lait. Laisser imbiber 5 minutes.
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Au robot culinaire, hacher finement le brocoli et l’ajouter dans le bol avec la chapelure. Ajouter le reste des ingrédients. Saler, poivrer et bien mélanger avec les mains.
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Former quatre grosses boulettes et les placer sur la plaque. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites et dorées.
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Servir avec des spaghettis à la sauce tomate.
NOTE DE L'ÉQUIPE RICARDO
Cette recette est tirée de la section « Mes premières recettes RICARDO ».