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Salade de pâtes à l'ail rôti et aux herbes fraîches

Salade de pâtes à l'ail rôti et aux herbes fraîches

Légumes et salades | Facile | 20 minutes
Légumes et salades
Facile
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Ingrédients

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Méthode

  1. Dans une grande casserole, porter à ébullition l’eau et 750 ml (3 tasses) de bouillon. Y ajouter les pâtes, réduire le feu à doux et faire mijoter. Couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le liquide soit presque complètement absorbé et que les pâtes soient al dente, environ 10 minutes. Retirer la casserole du feu, égoutter les pâtes au besoin et les transférer dans un grand bol. 
  2. Dans un petit bol, verser le reste du bouillon et mélanger au fouet avec l’huile d’olive, le zeste de citron, le vinaigre, la moutarde, le miel, le sel et le poivre.
  3. Verser la vinaigrette sur les pâtes. Y ajouter les fines herbes, les pois, les radis et les micropousses, puis bien mélanger.

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