Pizza Margherita de Stefano Faita

S’il-vous plait, activez vos cookies pour pouvoir procéder à vos achats en ligne.

Si vous refusez, vous pourrez tout de même consulter les pages des produits, mais il vous sera impossible de les ajouter à votre panier d’achat. Une fois que vous les aurez activés, des fonctions au panier, d’ouverture de compte, de création de compte, de livraison et de cueillette seront disponibles pour procéder à vos achats en ligne.

Pizza Margherita de Stefano Faita

Plats principaux | Facile | 4 heures 23 minutes

Préparation

15 minutes

Temps de cuisson

8 minutes

Plats principaux

Facile

Temps total : 4 heures 23 minutes

Temps de réfrigération : 4 heures

Lire en cuisine Imprimer

Méthode

Dans un grand bol, combiner les farines et le sel.
Dans un petit bol, combiner l’eau tiède, la levure et 1 c. à thé d’huile d’olive.
Verser sur le mélange de farine.
Pétrir avec les mains environ 3 minutes, le temps qu’il faut pour bien amalgamer les ingrédients, puis laisser reposer le tout à température ambiante pendant 15 minutes.
Pétrir à nouveau la pâte pendant 3 minutes. La diviser en deux parties égales et les façonner en boules.
Placer la pâte sur une surface de travail généreusement farinée, couvrir d’un linge humide et laisser monter à température ambiante pendant 3 à 4 heures. (On peut aussi réfrigérer la pâte de 8 à 24 heures. Il faudra alors la laisser revenir à température ambiante pendant 30 à 45 minutes avant de la travailler.)
Préchauffer le four à 500°F.
Placer une pierre à pizza sur la grille du milieu du four et chauffer celle-ci pendant au moins 1 heure.
Placer chaque boule de pâte sur une surface de travail généreusement farinée et, à l’aide des doigts, l’étirer dans tous les sens d’abord, puis en une forme ronde ou carrée, au goût.
Verser la sauce tomate au milieu de la pâte à pizza et, à l’aide du dos d’une cuillère, la badigeonner sur toute la surface jusqu’à environ 1,25 cm (1⁄2 po) du bord.
Asperger la pizza d’un peu d’huile d’olive. Défaire la mozzarella en gros morceaux et les déposer délicatement sur la sauce. Parsemer les feuilles de basilic déchirées sur le tout.
À l’aide d’une pelle à pizza, soulever une pizza et la glisser sur la pierre dans le four. Cuire de 4 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée et que le fromage bouillonne.

Nous utilisons des cookies pour créer l'expérience de site Web la plus sécurisée et la plus efficace pour nos clients. Pour plus d'informations sur les cookies et comment les désactiver, consultez notre page de politique de confidentialité. Apprendre encore plus

S’il-vous plait, activez vos cookies pour pouvoir procéder à vos achats en ligne.

Pizza Margherita de Stefano Faita

Détail de la recette

Ingrédients

Méthode

Recettes à découvrir

S’il-vous plait, activez vos cookies pour pouvoir procéder à vos achats en ligne.

Pizza Margherita de Stefano Faita

Détail de la recette

Ingrédients

Méthode

Recettes à découvrir

Sélectionnez une plage horaire

Ou

Cookie et politique de confidentialité