Mon menu des fêtes
Avez-vous pensé faire un réveillon végé cette année? Laissez-moi vous dire que l’absence de viande ne veut pas dire insipide et ennuyeux, bien au contraire!
Je vous invite à découvrir toute la richesse et la diversité d’un repas végétarien en commençant en beauté par un potage de légumes grillés réconfortant. Les épices comme la muscade, la cannelle et le cumin confèrent à ce potage une touche exotique qui plaira même aux plus difficiles.
Comme plat de résistance, j’ai choisi un jambon de tofu à l’ananas qui vous fera redécouvrir cet incompris qu’est le tofu. Les arômes de fumé de ce jambon végétal vous rappelleront le goût de la viande rôtie.
Je vous offre également une recette parmi les plus populaires de mon répertoire: la tourtière de millet! Nouveau classique du temps des fêtes, cette savoureuse tourtière n’a rien à envier au traditionnel pâté à la viande, je vous le garantis.