Inspiration cocktail et recette

1. 1- Planifiez plusieurs semaines à l’avance

   Je planifie toujours mon menu quelques semaines avant Noël et j’achète tout ce qui n’est pas périssable à l’avance. Une chose de moins à faire à l’approche du temps des fêtes. Comme les épiceries sont bondées la veille de Noël, j’y retourne pour acheter seulement les ingrédients frais qu’il me manque. Comme une bonne partie est déjà achetée, ça va plutôt vite!

2. 2- Faites vos provisions rapidement

   Pour les vins, je fais la même chose: je les choisis et je les déguste quelques semaines avant. Une fois que j’ai trouvé les bouteilles qui me plaisent, je fais des réserves pour le party. Une autre bonne chose de réglée!

3. 3- Dressez la table la veille

   J’ai pris l’habitude de préparer la table de réception la veille. Ça me permet de prendre mon temps et de faire des ajustements au fur et à mesure. J’aime bien intégrer des branches de sapin, des petits lampions et des ornements. J’habille ainsi ma table avec élégance et à petit prix. Je choisis toujours une couleur vedette et une couleur neutre pour plus d’uniformité.

4. 4- Libérez votre espace de travail

   Je prépare aussi un bar à eau, que je place dans la pièce où tout le monde se réunit. Ça libère la cuisine et ça permet à tout le monde de se servir librement. Je propose des eaux plates et gazéifiées, avec plusieurs garnitures comme des quartiers d’agrumes, des herbes fraîches et des tranches de concombre pour parfumer les verres. C’est un succès assuré et ça ralentit le débit d’alcool!

5. 5- Déléguez certaines tâches

   Le jour J, j’accepte de me faire aider! Il y a toujours quelqu’un qui s’offre et on a trop souvent le réflexe de refuser, par politesse. Pour faire changement, accepter l’appui qu’on vous offre. Ne portez pas le succès du repas sur vos épaules. Vous aussi, vous avez le droit de souffler et de célébrer!