- Dans le récipient du robot culinaire, déposer le tofu, les avocats, le cacao, le sirop d’érable, le beurre de noix, la vanille et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
- Couper les cerises en deux. Hacher grossièrement les amandes et le chocolat.
- Répartir la mousse dans une assiette de service. Garnir de cerises, d’amandes et de chocolat. Servir immédiatement.
Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute.