1. Déposer 32 portions de 15 ml (1 c. à soupe) de pâte à biscuits sur deux plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin et les faire cuire en suivant les indications sur l’emballage. Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir complètement.
2. Laisser ramollir la crème glacée à température ambiante jusqu’à ce qu’elle soit malléable, environ 5 à 10 minutes. Déposer une petite boule de crème glacée sur un biscuit et recouvrir d’un autre biscuit, de façon à former un sandwich, en pressant légèrement pour pousser la crème glacée vers les bords des biscuits. Placer les sandwichs sur une plaque à pâtisserie et les congeler jusqu’à ce qu’ils soient fermes (environ 1 heure).
3. Rouler les côtés des sandwichs à la crème glacée dans les bonbons, les noix ou les mini-brisures de chocolat blanc, et les servir ou les congeler.

Secret de chef : Vous pouvez préparer ces sandwichs quelques jours à l’avance et les conserver au congélateur en les emballant individuellement dans de la pellicule de plastique.

Varier la saveur de crème glacée et les garnitures pour créer votre sandwich préféré.