- Au four à micro-ondes, faire fondre le beurre 15 secondes dans une tasse à espresso d’environ 125 ml (½ tasse).
- Ajouter la cassonade et la vanille, et mélanger avec une fourchette.
- Incorporer le jaune d’oeuf.
- Ajouter la farine, les graines de lin et les pépites de chocolat.
- Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Cuire au four à micro-ondes 1 minute.
- Laisser tiédir.
- Servir directement dans la tasse.
Secret du chef
Si vous aimez les noix, incorporez quelques noix hachées ou des amandes effilées dans la pâte pour une texture croquante et un goût de noisette.
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé entier par de la farine d’avoine ou une farine sans gluten de votre choix.
- Essayez d’utiliser des pépites de chocolat de différentes variétés – chocolat noir pour une note plus intense, chocolat au lait pour une douceur plus prononcée, ou même du chocolat blanc pour une variante sucrée.
- N’oubliez pas de surveiller le biscuit pendant la cuisson, car le temps peut varier selon la puissance du micro-ondes. Le biscuit est prêt lorsqu’il est juste ferme au toucher, mais encore légèrement humide au centre.
Le biscuit aux pépites de chocolat dans une tasse d’Alexandra Diaz et Geneviève O’Gleman est une douceur réconfortante, parfaite pour satisfaire les envies soudaines de sucré. Cette recette ingénieuse transforme les ingrédients classiques d’un biscuit aux pépites de chocolat en une gourmandise rapide et facile à réaliser. Imaginez un biscuit moelleux et chaud, avec des pépites de chocolat fondantes, le tout parfumé à la vanille et enrichi par les graines de lin, créant une texture à la fois douce et légèrement croquante. Chaque cuillerée offre un équilibre parfait entre le sucré de la cassonade et le goût riche du chocolat, le tout dans une tasse à espresso, pour une expérience de dégustation intime et délicieuse.