- Pour chaque recette de salsa, mélanger tous les ingrédients dans un bol et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment du service.
- Les salsas accompagnent à merveille les filets de porc, la volaille, les brochettes et les saucisses.
La salsa de mangue et de coriandre est une explosion tropicale en bouche. Imaginez une danse délicate entre la douceur juteuse de la mangue, le croquant du poivron rouge, la fraîcheur piquante de l’oignon rouge, rehaussée par la vivacité du jus de lime et la chaleur du gingembre frais. Chaque bouchée est un voyage gustatif qui vous transporte directement sous les tropiques, avec le doux parfum de la coriandre qui flotte dans l’air. Cette salsa n’est pas qu’un complément, elle est une étoile à part entière, prête à égayer n’importe quel plat principal.
Secret du chef
1. Pour donner à votre salsa un goût encore plus exotique, optez pour des mangues bien mûres. Elles apporteront une douceur supplémentaire qui se mariera à merveille avec le piquant de l’oignon et le mordant du gingembre.
2. Lors de la coupe des ingrédients, essayez de les découper en dés de taille similaire. Cela garantira une répartition uniforme des saveurs à chaque bouchée.
3. Si vous n’êtes pas amateur de coriandre, sachez que le basilic thaï ou même la menthe feront d’excellents substituts dans cette recette. Cela donnera une touche différente, mais tout aussi délicieuse à votre salsa.
4. Bien que la recette suggère de conserver la salsa au réfrigérateur avant de la servir, il est préférable de la sortir quelques minutes avant dégustation pour permettre aux saveurs de se mélanger encore plus harmonieusement.
5. Pour une touche d’éclat, ajoutez quelques graines de grenade. Non seulement elles apporteront une belle couleur, mais aussi un croquant sucré-acidulé qui se marie à merveille avec les autres ingrédients.
6. Servez cette salsa avec des tortillas grillées pour une entrée estivale parfaite.
7. Pour une version plus douce, éliminez le gingembre ou réduisez la quantité au goût. Cette combinaison de saveurs tropicales vous comblera.
8. Vous avez des restes? Les ajouter à une salade verte apportera une touche fruitée; ils peuvent aussi garnir un sandwich ou un wrap.