Un souper de Noël facile et rapide!

Qui a dit que la préparation du souper de Noël devait absolument monopoliser une ou des journées entières sur votre calendrier? Si vous êtes un peu à la dernière minute ou que nous n’êtes pas trop du genre à vouloir vous éterniser au-dessus des fourneaux, vous aimerez nos suggestions de produits prêts à manger et prêts à cuire ainsi que de plats simples à préparer idéals pour les Fêtes.

Au menu : plateau de fromages, hors-d’œuvre, tartares, potages, dinde, tourtières et salades, sans oublier la fameuse bûche, qui prendront place sur la table le temps que les enfants déballent quelques cadeaux.

Des entrées faciles

Avec de fabuleux cocktails, servez une entrée chaude à savourer confortablement assis ou encore une entrée froide en format bouchées à piger ici et là au centre de la table convivialement, entre deux conversations. Inspirez-vous de nos suggestions ci-dessous et trinquez à votre santé!

UN PLATEAU DE FROMAGES

Voici une entrée de Noël simple et distinguée qui commencera bien la soirée! Mettez les fromages d’ici à l’honneur en les servant sur un somptueux plateau. Vous pouvez garnir ce dernier de fruits frais, de noix grillées, de figues ou canneberges séchées ou encore de gelée de porto ou chutney à la mangue; vos invités seront au paradis! Ensuite, disposez joliment ce plateau sur l'îlot de la cuisine ou sur la table en compagnie d’une généreuse assiette de charcuteries fines et d’une corbeille de pain frais tranché et de biscottes.

Pour un effet bombe, essayez un brie fondant aux pacanes, canneberges et chocolat noir. Avec le brie double crème Compliments, toujours à bon prix, vous obtiendrez un résultat sans pareil! Dès sa sortie du four, ornez votre table avec ce fromage coulant et quelques croûtons de pain, et le tour est joué!

DES BOUCHÉES EXQUISES POUR TOUS

Et si on optait pour de succulentes bouchées à l’apéro? Les hors-d’œuvre déjà préparés sont si pratiques! Pour plaire à tous les goûts sans passer des heures en cuisine, découvrez l’éventail de choix de qualité dans le rayon des produits surgelés, comme les bouchées de pâte feuilletée, les crevettes tempura, les rouleaux de printemps ou encore les dattes et saucisses enrobées de bacon. Des idées d’entrées qui trouveront vite preneurs!

Vous pouvez aussi y aller du côté de la mer avec un gravlax de saumon ou avec la classique couronne de crevettes cocktail. Pour votre planchette de poissons fumés, il suffit d’ajouter quelques quartiers de citron et des câpres. Le petit plus? Préparez une tartinade à base de fromage à la crème fouettée et de ciboulette pour accompagner le tout.

Pour des hors-d’œuvre à l’italienne, faites cuire à la poêle quelques polpettes Stefano, que vous couperez en deux avant de garnir de la sauce de votre choix, de basilic frais et de servir dans un bol de présentation ou encore dans de jolis miniplats individuels.

Quel que soit votre choix, vous pouvez simplement compléter l’apéro avec des olives, des cœurs d’artichaut marinés et quelques crudités pour un peu de fraîcheur.

Les soupes et potages, d’enveloppantes entrées chaudes

Les soupes et les potages sont toujours agréables en début de repas; chaudes, réconfortantes et pleines de saveurs, elles mettent en appétit! Pour votre menu des Fêtes, essayez l’une de nos délicieuses variétés en magasin de marque C’est Prêt!, qui feront assurément l’unanimité autour de la table. Brocoli et pois verts, carottes et patates douces, poulet et orzo, chou frisé et haricots blancs ou encore lentilles et lait de coco : faites votre sélection parmi des saveurs originales et alléchantes!

De son côté, Ricardo aussi vous propose des soupes irrésistibles : crème de maïs, crème de poireau et poire à l’érable, soupe au bœuf et à l’orge et crème d’oignon aux pommes, cheddar et bacon. Même grand-maman sera persuadée que vous les avez cuisinées!

Si l’envie vous dit, au service, agrémentez chaque bol d’une garniture qui sera votre petite touche spéciale. Des idées? Croustilles de pancetta, filet de crème et herbes fraîches, tuiles de parmesan, croûtons à l’ail, noisettes grillées, micropousses… Soyez créatif!

Tataki de thon et tartare de saumon : tout crus dans le bec!

Dans un tout autre registre, les tatakis et les tartares de poisson sont aussi une belle option pour une entrée froide chic et tout en fraîcheur. Faites sensation avec un tataki de thon à la tendreté et au goût incomparables (c’est si simple avec ce thon déjà saisi et tranché)! Aux fines tranches saisies parfaitement, il ne vous reste plus qu’à assaisonner le thon selon vos envies : mayonnaise au sésame , sauce piquante à la lime, sauce érable et gingembre ou mayonnaise Bang Bang.

Une autre façon d’économiser du temps? Les ensembles à tartares de poisson combinés avec un choix de poisson de qualité déjà coupé en petits cubes! Il suffit d’assembler le tout pour une entrée remarquée! Essayez le tartare de saumon classique avec purée d’avocat, celui aux deux saumons avec fraises et noix au miel ou encore celui au chou croquant et mayonnaise épicée. Osez également les tartares de pétoncles, comme cette recette débordante de fraîcheur servie sur des pâtes à won ton frites. Une présentation qui ouvre la porte sur le plaisir de la dégustation et de la découverte.

DE MAJESTUEUX PLATS PRINCIPAUX POUR UN MENU DE NOËL CHALEUREUX

La tourtière et la dinde font partie des repas traditionnels de Noël qui se taillent une place de choix dans les buffets du réveillon. Puisque ces plats exigent beaucoup de temps et d’amour, nous avons pensé vous proposer des raccourcis qui rappelleront leurs pendants faits maison.

De la tourtière au doux fumet

Les tourtières déjà préparées sont une idée facile et pratique afin d’alléger votre liste de tâches! Plusieurs versions délectables sont disponibles : de la plus classique au goût d’antan, comme celles de C’est Prêt! ou de PorkShop, à l’emblématique recette du Lac-Saint-Jean. Il en existe même des déclinaisons véganes, comme celle de la Cuisine de Jean-Philippe : une façon de réduire sa consommation de viande sans compromettre le sentiment de satisfaction! Assurez-vous aussi d’avoir des atocas et du ketchup maison en bonne quantité afin de sublimer ces merveilleux pâtés.

Psitt! Réservez quelques tourtières dans votre congélateur pour en avoir toujours sous la main quand la visite débarque à l’improviste!

Une dinde de Noël express

Une autre solution pour se faciliter la vie pendant la période des Fêtes? La dinde de Noël précuite! Parfaitement assaisonnée et cuite entière sous-vide très doucement, la dinde est juteuse et tendre à souhait. Vous n’avez qu’à la réchauffer au four environ 1 heure afin d’obtenir une belle coloration. Pendant ce temps, profitez-en pour préparer vos accompagnements!

Quant au rôti de dindon Ricardo, il est même déjà farci à la poire et aux canneberges pour vous faire épargner encore plus de temps, tout comme la poitrine de dinde Butterball, à la farce plus traditionnelle.

Le tomahawk : une pièce de bœuf qui frappe dans le mille

Régalez les plus carnivores d’une superbe pièce de viande comme un steak de style tomahawk. Grâce à une coupe plus épaisse, cette côte de bœuf est encore plus juteuse. Une fois qu’elle sera grillée à la perfection, coiffez cette belle pièce de viande avec un beurre aromatisé au romarin, persil et piment fort. Elle aura fière allure sur votre table en compagnie de légumes grillés ou de rapinis sautés à l’ail et aux amandes effilées.

Un ragoût de boulettes apaisant

Complétez votre buffet avec un plat en sauce comme le fameux ragoût de boulettes. La version de Ricardo propose des boulettes de porc assaisonnées aux épices d’antan accompagnées de porc effiloché fondant sous la dent et de pommes de terre parisiennes. Vos convives seront subjugués par la qualité de ce plat traditionnel de Noël que vous n’aurez qu’à faire réchauffer au four!

DES ACCOMPAGNEMENTS DE CHOIX

Pour un repas digne des rois, il ne faut pas négliger les à-côtés! Ça tombe bien, nous avons plusieurs délicieuses suggestions qui raviront tous les palais, du plus traditionnel au plus fin! À commencer par l’invétérée purée de pommes de terre. La gamme Compliments la décline dans sa version originale, avec de la crème sure et de la ciboulette ou encore avec de l’ail. Réchauffez et servez!

Question d’alléger les copieux menus des Fêtes, prévoyez des salades! Laissez-vous inspirer par un éventail de choix offerts par notre service traiteur comme la salade de roquette, fraises et noix ou une de nos salades de spécialité, comme un couscous aux canneberges.

LES DESSERTS DE NOËL

Parce que vous avez été sage cette année, vous méritez bien de terminer ce fastueux repas par un dessert de Noël tant attendu. Si vous souhaitez vous sauver de la confection de pâtisseries, parfois longue et ardue, voici quelques idées de plaisirs sucrés prêts à manger.

La bûche de Noël

La bûche trois chocolats ou celle aux framboises Ricardo promettent une expérience gustative inoubliable.

Finalement, pour un dessert qui sort des sentiers battus, laissez-vous tenter par la version au chocolat blanc, poires et canneberges de Trois fois par jour. Si vous êtes friand de chocolat, la marque offre aussi une bûche caramel croquant et noisettes. Deux recettes tout simplement exquises!

Le panettone, une idée-cadeau à l’accent italien

À la recherche d’un cadeau gourmand? Vous ferez assurément des heureux en offrant le panettone, ce traditionnel gâteau italien emballé dans une jolie boîte, parfait pour mettre sous le sapin ou pour apporter à vos hôtes! Vous pouvez aussi servir cette brioche au goût délicat et légèrement sucré au dessert avec un verre de mousseux.

Pour d’autres idées-cadeaux abordables à dévorer avec appétit, c’est par ici.

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