Est-ce du fromage grillé ? Est-ce du pain perdu ? C'est les deux !
Au Pain Doré Pain Doré Sandwich au fromage grillé avec fromage Oka à l'érable et compote de bleuets
- Faire la compote de bleuets : mélanger les bleuets, le sirop d'érable, l'eau et le jus de citron dans une petite casserole. Porter à ébullition puis réduire le feu à moyen-doux et cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le liquide épaississe légèrement. Laisser refroidir.
- Prendre ½ tasse de crème et fouetter jusqu'à formation de pics fermes. Couvrir et placer au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
- Faire une pâte à pain doré en mélangeant 1 tasse de crème épaisse, le sucre et l'œuf. Fouetter ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
- Tremper chaque tranche de Lingot de croissant dans la pâte de chaque côté et répéter une fois.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le beurre et faire fondre. Placer le pain dans la poêle et faire griller un côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, le retourner de manière à ce que le côté doré soit vers le haut et mettre le fromage par-dessus. Ajouter le deuxième morceau de pain grillé sur le dessus avec le côté grillé/cuit vers l'intérieur. Retourner le sandwich et faire cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Retirer de la poêle et servir immédiatement avec la compote de bleuets sur le dessus et/ou à côté, une noisette de crème fouettée et quelques zestes de citron fraîchement râpés.