Oignons caramélisés

1. 2 oignons, émincés
2. 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
3. 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge

Garniture à l'avocat

1. 2 avocats mûrs, pelés et dénoyautés
2. 1/2 citron, le jus seulement
3. 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
4. 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
5. 1 oignon vert, haché finement

Burgers au thon

1. 454 g (1 lb) de thon frais, haché finement au couteau
2. Sauce jalapeño ou Tabasco, au goût
3. 4 pains à hamburger
4. Feuilles de laitue Boston
5. Sel et poivre