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  • Rouleaux de laitue au bison grillé et aux champignons enokis, sauce aux arachides
Rouleaux de laitue au bison grillé et aux champignons enokis, sauce aux arachides

Rouleaux de laitue au bison grillé et aux champignons enokis, sauce aux arachides

Entrées | Facile | 15 minutes
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Méthode

  1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée. Saler et poivrer les médaillons et les griller 3 ou 4 minutes par côté.
  2. Transférer la viande dans une assiette, couvrir de papier aluminium et laisser reposer 5 minutes.
  3. Entretemps, étaler les feuilles de laitue dans un plat de service et déposer sur chacune 3 ou 4 champignons.
  4. Couper les médaillons en 24 lanières et en déposer 2 sur chaque feuille de laitue. Arroser de sauce à cuisson et parsemer d'arachides hachées si désiré.
  5. Plier la laitue sur la viande pour former un rouleau et servir aussitôt.

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