- Préchauffer le barbecue à intensité à moyenne-élevée. Huiler la grille.
- Couper les piments et les poivrons miniatures en deux sur le sens de la longueur en prenant soin de conserver leur queue. Épépiner et réserver.
- Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le saucisson, 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette, le sel et le poivre. Farcir les jalapenos et les poivrons miniatures de ce mélange.
- Garnir les piments et les poivrons de fromage râpé et saupoudrer de chapelure panko.
- Baisser l’intensité du barbecue au minimum et déposer les jalapenos et les poivrons sur la grille. Faire griller, à couvert, environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les légumes soient grillés et tendres.
- Parsemer les piments et les poivrons du reste de ciboulette et de zeste de lime. Arroser de jus de lime au moment de servir.
Secret de chef
Pour une saveur moins relevée, utilisez un saucisson plus doux.