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  • Barquettes de laitue au porc et au gingembre avec salsa à l’ananas
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Barquettes de laitue au porc et au gingembre avec salsa à l’ananas

Plats principaux | Facile | 20 minutes
Plats principaux
Facile
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Détail de la recette

Ingrédients

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Méthode

  1. Mélanger délicatement les morceaux d’ananas avec les dés de poivron rouge, la menthe, 5 ml (1 c. à thé) d’aromate au gingembre et 2 ml (½ c. à thé) de sauce piquante jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, puis réserver.
  2. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Y ajouter le porc, l’ail, le sel et le poivre, le reste de l’aromate au gingembre et de la sauce piquante. Cuire la viande en la défaisant avec le dos d’une cuillère pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle brunisse. 
  3. Ajouter les germes de haricots et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Laisser tiédir. (Cette recette peut être préparée jusqu’à cette étape et conservée au réfrigérateur pendant une journée.)
  4. Séparer les feuilles de laitue et les disposer dans un plat de service. Déposer le mélange de porc par cuillérée sur chaque feuille, garnir de la salsa à l’ananas et servir.

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