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Sushi-burger de type New York cheesecake de Geneviève Everell

Sushi-burger de type New York cheesecake de Geneviève Everell

Desserts | Facile | 40 minutes
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Facile
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Détail de la recette

Ingrédients

Nori frit

Garniture

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Méthode

Nori frit

  1. Couper la feuille de nori en 4 afin d’obtenir 4 carrés identiques. Couper chaque carré en cercle. 
  2. Avec les doigts, étendre le riz sur chaque cercle de nori. 
  3. Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine à tempura et l’eau jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène dont la texture rappelle celle d’une pâte à crêpes épaisse. Tremper chaque cercle de nori dans la pâte à tempura, puis l’enrober de chapelure de biscuits Graham.
  4. Dans un bain d’huile ou dans une friteuse à 180 °C (350 °F), frire chaque cercle de nori pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Déposer sur un papier absorbant et réserver. 

Garniture

  1. Submerger la conserve de lait condensé dans une casserole remplie d’eau bouillante et laisser bouillir pendant environ 20 minutes. Retirer la conserve de l’eau et la laisser refroidir avant de l’ouvrir. 
  2. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le lait condensé refroidi, les biscuits Graham et le jus de citron. Déposer ce mélange entre les cercles de nori, garnir de tranches de fraises, puis refermer pour former deux « burgers ». 

* Visitez IGA.net/sushi pour obtenir la méthode de préparation du riz à sushi dessert.

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