1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
2. Sur un plan de travail fariné, étirer la pâte doucement avec les doigts jusqu'à ce qu'elle forme un carré d’environ 30 cm (12 po) de côté.
3. Garnir de purée de poivrons, de champignons, d’épinards, de fromage et de salami, en laissant une bordure de 1 cm (1/2 po) de tous les côtés.
4. Rouler la pizza garnie sur elle-même et presser le joint et les extrémités pour sceller la garniture à l’intérieur.
5. Déposer la pizza roulée, joint vers le bas, sur une plaque de cuisson recouverte de la semoule de maïs.
6. Badigeonner la pâte avec l’œuf battu, puis cuire au four de 22 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
7. Laisser refroidir 10 minutes avant de trancher et de servir.