Darnes de flétan à la lime

1. 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime (environ 2 limes)
2. 250 ml (1 tasse) de yogourt nature
3. 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame grillé
4. 5 ml (1 c. à thé) de curcuma
5. 4 darnes de flétan
6. 10 ml (2 c. à thé) de zeste de lime (environ 2 limes) pour décorer
7. Au goût, coriandre fraîche
8. Au goût, graines de sésame grillées
9. Au goût, fleur de sel et poivre blanc

Accompagnements de chou-fleur et de pains naans grillés

1. 1 chou-fleur
2. 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
3. 2 ml (½ c. à thé) d’huile de sésame grillé
4. Au goût, fleur de sel et poivre blanc
5. 4 pains naans