- Griller les darnes de marlin bleu sur la grille huilée du barbecue, à feu moyen-élevé, 4 ou 5 minutes par centimètre (de 8 à 10 minutes par pouce) d'épaisseur.
- Dans une casserole, amener à ébullition le lait et le fromage Boursin. Baisser le feu à moyen et fouetter jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.
- Napper de sauce les darnes de marlin bleu.
- Servir avec du riz basmati et des fleurons de brocoli.
Secret du chef
Variez les herbes dans la sauce pour une touche personnelle – basilic ou ciboulette fonctionneront à merveille.
- Pour une sauce plus légère, remplacez une partie du lait par du bouillon de légumes.
- Essayez d’ajouter un peu de zeste de citron à la sauce pour une note acidulée.
- Accompagnez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Cette recette est également délicieuse avec d’autres types de poisson à chair ferme, comme l’espadon ou le mahi-mahi.
Les darnes de marlin bleu au Boursin sont une délicatesse marine, mariant la saveur riche et distinctive du marlin bleu à la douceur crémeuse du Boursin. Cette recette, à la fois simple et raffinée, transforme un dîner ordinaire en une expérience gastronomique élégante. Chaque darne de marlin bleu, grillée à la perfection, offre une chair tendre et juteuse, qui fond en bouche, révélant des saveurs marines subtiles et délicates.
Le fromage Boursin Cuisine Ail et Fines Herbes, émietté et mélangé avec du lait pour créer une sauce onctueuse, ajoute une dimension de goût riche et aromatique. Cette sauce, avec ses notes d’ail et d’herbes, enveloppe le poisson d’une couche savoureuse, rehaussant sa saveur sans l’écraser. Le mariage de la sauce crémeuse et du poisson grillé crée un équilibre parfait entre la texture et le goût.
Servies avec du riz basmati et des fleurons de brocoli, ces darnes de marlin bleu au Boursin forment un repas complet, riche en oméga-3 et en saveurs. La simplicité de la recette, combinée à la sophistication des saveurs, en fait un choix idéal pour un dîner rapide, mais impressionnant.