1. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, la muscade et la cannelle.
2. Ajouter les noix de Grenoble, les flocons d’avoine, 2 c. à soupe (30 mL) de Becel fondue, puis le club soda.
3. Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes pour épaissir.
4. Faire fondre 2 c. à thé (10 mL) de Becel dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif, puis déposer la pâte par portion de 1/4 tasse (60 mL).
5. Cuire les crêpes, en les tournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Répéter avec le reste de Becel et de la pâte. Servir, si désiré, avec des bananes tranchées, du sirop d’érable et un soupçon de Becel.

Conseils

Pour préparer des crêpes sans gluten, remplacez la farine tout usage par la farine sans gluten.