Les ateliers en bref :
- 172 ateliers ouverts au grand public, soit presque deux fois plus que l’an dernier.
- S’attaquent au gaspillage alimentaire à la maison.
- Animés par un expert en gaspillage alimentaire du Jour de la Terre et un chef de La Tablée des Chefs.
- Proposent des solutions simples et concrètes pour aider à mieux gérer son frigo. On y apprendra entre autres comment ranger son épicerie efficacement ainsi que ce qu’on peut cuisiner à partir de fines herbes qui ont connu des jours meilleurs.
- Permettent de diminuer le gaspillage alimentaire en plus d’aider à économiser!
- Le saviez-vous? Les Canadiens gaspilleraient l'équivalent de 14,6 milliards de dollars en nourriture par an, selon une étude parue en 2014.1 .
Participer pour gagner!
Les personnes inscrites courent également la chance de remporter l’un des cinq repas zéro gaspillage, soit quatre repas offerts dans le confort de leur cuisine et un repas à Montréal ou dans les environs, animé par Stefano Faita, porte-parole d’À vos frigos.
#ÀvosFrigos arrive au bureau!
Nouveauté cette année : Une trentaine d’ateliers À vos frigos seront également offerts aux organisations. Les ateliers-conférences d’une durée d’une heure permettront aux employés de bénéficier de trucs et d’astuces pour lutter contre le gaspillage alimentaire à la maison tout en dégustant de délicieuses recettes signées À vos frigos. Les organisations intéressées pourront s’inscrire dès le 7 septembre en soumettant leur candidature au jourdelaterre.org/avosfrigos.
Le Fonds Éco IGA, leader de la lutte contre le gaspillage alimentaire
Un sondage réalisé par le Fonds Éco IGA et le Jour de la Terre en 2015 – le seul sondage jamais réalisé sur les habitudes et perceptions des Québécois en termes de gaspillage alimentaire – révèle que 55 % des Québécois trouvent très important de réduire le gaspillage alimentaire. Face à ce constat, le Fonds Éco IGA agit et prend les devants en offrant plus de 200 ateliers destinés à sensibiliser la population et contribuer à changer les comportements et habitudes.
Mal outillés
De la volonté à la pratique, le portrait est bien différent. Par exemple, seulement 11 % des répondants créent une liste indiquant le contenu du réfrigérateur et du garde-manger qu’ils mettent à jour au fur et à mesure des repas cuisinés et des emplettes effectuées. Sans compter qu’un maigre 21 % des répondants s’informent sur la durée de vie et les méthodes de conservations des produits. Le sondage révèle que les Québécois pourraient être plus prévoyants : plus d’un quart des répondants planifie rarement ou même jamais leurs repas.
1 Value Chain Management Centre, 2014, Site web : http://vcm-international.com/wp-content/uploads/2014/12/Food-Waste-in-Canada-27-Billion-Revisited-Dec-10-2014.pdf
CITATIONS
— La lutte contre le gaspillage alimentaire est un défi environnemental important que chacun d’entre nous peut relever en maitrisant tout simplement la gestion de son frigo. Cet automne, j’invite tout le monde à s’inscrire à un atelier À vos frigos! C’est concret et amusant, les experts sont passionnants et les solutions sont faciles à appliquer chez soi!
-Stefano Faita, porte-parole
— Les résultats du sondage réalisé en marge du lancement l’an dernier nous ont permis de savoir comment on pouvait s’impliquer comme détaillant en alimentation et aider les citoyens à devenir de meilleurs gestionnaires de leur frigo. Nous avons constaté que le sujet interpelle les Québécois, mais qu’ils manquent d’outils pour agir. On a donc bâti les ateliers en fonction de cela, avec beaucoup de trucs et d’astuces pour venir répondre à un besoin réel.
- Marie-Noëlle Cano, directrice des affaires publiques et du développement durable, Sobeys Québec
— Réduction des coûts pour le ménage, activités sociales par le partage d’un bon plat en famille ou entre amis et bienfaits pour l’environnement, réduire le gaspillage alimentaire peut permettre aux citoyens d’en tirer de multiples bénéfices. C’est la raison pour laquelle le Jour de la Terre s’associe aux marchands IGA pour les sensibiliser et leur donner le pouvoir d’agir à la maison. À eux de jouer maintenant!
- Pierre Lussier, directeur général, Jour de la Terre et directeur du Fonds Éco IGA
À propos du Fonds Éco IGA
Il est géré par le Jour de la Terre, un organisme qui accompagne les personnes et les organisations à diminuer leur impact sur l’environnement. Le Fonds Éco IGA finance des projets concrets et durables répondant aux réalités du milieu et visant la protection, la conservation et la valorisation de l’environnement. Depuis sa création, il a permis de financer plus de 1 400 projets dans les communautés de toutes les régions du Québec auxquelles s’ajoutent maintenant quelques villes du Nouveau-Brunswick. iga.net/fondsecoiga
À propos de La Tablée des Chefs
La Tablée des Chefs a pour mission de nourrir les personnes dans le besoin et de développer l'éducation culinaire des jeunes. www.tableedeschefs.org
Pour tout renseignement :
Laurie Fossat, TACT Intelligence-conseil
514 234-0535 | lfossat@tactconseil.ca